Esimerkkimenuja
​

COCKTAILTILAISUUKSIIN
​
Posion savumuikkua ja muikunmätimoussea
Raanujärven kuharelishiä ja dijonmajoneesia
Tervolan karitsapastramia ja nokkoskreemiä
Raattaman pororilletteä ja hillottua kaskinaurista
Sitruuna-kuusenkerkkätartaletti ja marenkia
Hilla-vaniljapannacotta

---

NOUTOPÖYTÄÄN

Paikallista rieskaa ja savusuolavoita
Nokkospestolla marinoitua leipäjuustoa
Puistokurkkuja tilliliemessä
Jäävihannessalaattia ja puolukkavinaigrettea
Puikulaperunasalaattia ja purjotuhkaa
Ohra-savusiikasalaattia ja ruohosipulikreemiä
Etikkamarinoituja savumuikkuja
Pippuroitua possun filettä ja kerkkämajoneesia
***
Ylikypsää Keminmaan härän niskaa, bearnaiseperunapyrettä, paahdettua punajuurta ja lehtikaalia, mustapippurikastiketta
***
Mustikka-valkosuklaamoussekakku
Marjavaahtokarkkeja
Lapin Magian toffeeta

---

LAUTASTARJOILUUN
​
Näkkärivalikoima ja lipstikkavoita
***
Maa-artisokkakeittoa, kylmäsavulohimoussea, tilliöljyä ja paahdettua mallasleipämurua
***
PoroX3, katajavoissa paistettua ulkofilettä, ylikypsää etuselkää, karamellisoitua kylmäsavupaistia, selleripyrettä, paistettua omenaa ja punasipulia, tummaa kuusikastiketta
***
Karpalopaahtovanukas, kinuskivaahtoa ja rapeaa kauraa

---

KAHVITTELUUN

Mallasleipää ja poromoussea
Metsäsieni-nokkospiirasta
Savulohituulihattuja
Voileipäkakkuleivoksia
Vadelma-suklaamoussekakkua
Herukka-valkosuklaaminileivos
​

---

INFOA

Huomioimme kaikki erikoisruokavaliot.
Hinnoittelemme tilaisuudet tapauskohtaisesti.

​Hintoihin vaikuttaa asiakasmäärät, tarvittavat astiat tai henkilökunta sekä etäisyydet.

Tarjoamme myös erilaisia koulutuksia. Järjestämme esimerkiksi kokkikouluja, jotka soveltuvat täydellisesti työyhteisöjen illanviettoihin, sekä räätälöimme lisäkoulutuksia jo kokeneille kokeille. Koulutuksemme ovat suunniteltu yhdistämään innostava oppimiskokemus ja käytännön taidot, tarjoten osallistujille arvokkaita taitoja ja elämyksiä

---